酢辣湯(サンラータン)風スープ

酢辣湯(サンラータン)風スープ
酸っぱ辛いかき玉汁!お酢で疲れも取れるかも?

材料 (2人分)

豆腐
1/6丁
干ししいたけ
1~2枚
オクラ
60g
1個
顆粒の鶏ガラスープ
小さじ4
醤油
大さじ1
ラー油
小さじ1
小さじ1
3カップ
適量

1

干ししいたけは戻して薄切りに、オクラは小口切り、豆腐は小さなさいの目に切ります

2

鍋に水、鶏ガラスープの素を入れ沸騰したら1を入れさっと煮ます。黒酢と醤油を入れ味をみて塩を入れます

3

倍量の水で溶いた片栗粉を入れとろみをつけたら、溶き卵を入れかき玉にして火を止めラー油を入れて出来上がりです

コツ・ポイント

鶏肉や海老などいろいろ具を入れても美味しいです。酢は少しずつ味をみて好みの酸っぱさにして下さいね

このレシピの生い立ち

酸っぱ辛い味のものが大好きなので
レシピID : 250525 公開日 : 06/04/24 更新日 : 06/04/24

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