ほどよい堅さのビスコッティ
daccord
作り方
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1
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レーズンとナッツは細かく刻んでおく。
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2
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ボウルに柔らかくしたバター、卵、砂糖、牛乳を順に入れて泡立て器ですり混ぜる。
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5
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170度のオーブンで25分焼く。一度取りだして3分ほど置いた後、幅1cmほどに切り分ける。※パンナイフが綺麗に切れます。
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6
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切り口を上にして再度天板に並べ、150度で15分焼く。様子をみながらひっくり返してください。
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7
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出来上がりです。ナッツやレーズンはお好みのものを。最初の焼きの前にグラニュー糖をまぶしても美味しいですよ♪
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コツ・ポイント
風味は劣りますが、バターのかわりにサラダ油でもできます。その場合はラム酒を加えるなどするとカバーできます。
このレシピの生い立ち
ビスコッティが硬すぎるという声があったため、配合を変えて作りました。
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daccord
