☆チキン南蛮☆

☆チキン南蛮☆
★★★つくれぽ100件話題入りレシピ★★★
甘辛の南蛮ダレとコクのあるタルタルソースが美味♪
定食屋さん風のチキン南蛮*

材料

鶏もも肉(お好みでムネ肉でも)
2枚
大さじ1と1/2
塩こしょう
少々
小麦粉
適量
適量
1〜2個
甘酢だれ
しょうゆ
大さじ3と1/2
大さじ4
大さじ4と2/3
タルタルソース
ゆで卵(みじん切り)
2個
玉ねぎ(みじん切り)
1/4個
マヨネーズ
大さじ5
牛乳
大さじ1
砂糖
小さじ1/4
塩こしょう
少々

1

鶏肉はやや大きめの一口大に切り、下味を絡めておく♪

2

甘酢の材料は小鍋に入れ一煮立ちさせておく♪

ゆで卵を作り、みじん切りにしておく♪

3

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タルタルの玉ねぎは細かくみじん切りにし水にさらす
何度か水を替え、
よく水気を絞っておく♪

4

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ボウルにタルタルソースの材料と③の玉ねぎを入れ、よく混ぜる♪

5

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鶏肉に小麦粉をまぶし♪

6

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溶き卵を絡め♪

7

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フライパンに1センチほど油を入れ、180度で3分くらい揚げ焼きにする♪

8

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ひっくり返して裏面も同様に揚げ焼きにする♪

9

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揚がったらすぐにタレを絡めて♪

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タルタルソースをかけて
出来上がり*

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コツ・ポイント

揚げたてをジュワッとタレに浸して♪

このレシピの生い立ち

何度も作り、このレシピに落ち着きました。
レシピID : 2505713 公開日 : 17/03/08 更新日 : 18/02/13

このレシピの作者

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