☆チキン南蛮☆

☆チキン南蛮☆

Description

★★★つくれぽ800件話題入りレシピ★★★
甘辛の南蛮ダレとコクのあるタルタルソースが美味♪
定食屋さん風のチキン南蛮*

材料

鶏もも肉(お好みでムネ肉でも)
2枚
大さじ1と1/2
塩こしょう
少々
小麦粉
適量
適量
1〜2個
 
甘酢だれ
しょうゆ
大さじ3と1/2
大さじ4
大さじ4と2/3
 
タルタルソース
ゆで卵(みじん切り)
2個
玉ねぎ(みじん切り)
1/4個
マヨネーズ
大さじ5
牛乳
大さじ1
砂糖
小さじ1/4
塩こしょう
少々

作り方

  1. 1

    鶏肉はやや大きめの一口大に切り、下味を絡めておく♪

  2. 2

    甘酢の材料は小鍋に入れ一煮立ちさせておく♪

    ゆで卵を作り、みじん切りにしておく♪

  3. 3

    写真

    タルタルの玉ねぎは細かくみじん切りにし水にさらす
    何度か水を替え、
    よく水気を絞っておく♪

  4. 4

    写真

    ボウルにタルタルソースの材料を入れ、よく混ぜる♪

  5. 5

    写真

    鶏肉に小麦粉をまぶし♪

  6. 6

    写真

    溶き卵を絡め♪

  7. 7

    写真

    フライパンに1センチほど油を入れ、
    180度で3分くらい
    揚げ焼きにする♪
    (もちろん普通に揚げても)

  8. 8

    写真

    ひっくり返して
    裏面も同様に
    揚げ焼きにする♪

  9. 9

    写真

    揚がったらすぐにタレを絡めて♪

  10. 10

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    タルタルソースをかけて
    出来上がり*

  11. 11

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  12. 12

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  13. 13

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  14. 14

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  15. 15

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  16. 16

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  17. 17

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コツ・ポイント

揚げたてをジュワッとタレに浸して♪

このレシピの生い立ち

何度も作り、このレシピに落ち着きました。
レシピID : 2505713 公開日 : 17/03/08 更新日 : 22/10/15

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