簡単手作り★ジェノベーゼソース

Name: 簡単手作り★ジェノベーゼソース
Yield: 作りやすい分量
Ingredients: バジルの葉 50ｇ; くるみ 50ｇ; パルメザンチーズ(粉チーズ) 50ｇ; オリーブ油 1/2カップ; にんにくすりおろし 少々; 塩 小さじ1

Description

とっても簡単に作れるバジルソースです。パスタやサラダ、お肉やお魚などこれ一つで色々楽しめて保存もできるので便利です。

140㎝わんたるママ

材料（作りやすい分量）

バジルの葉

50ｇ

くるみ

50ｇ

パルメザンチーズ(粉チーズ)

50ｇ

オリーブ油

1/2カップ

にんにくすりおろし

少々

塩

小さじ1

作り方

1

くるみをアルミホイルに包んでオーブンで5分くらいローストします。
2

ミキサーにバジルの葉、くるみ、オリーブ油を少し入れてペースト状にします。
3

残りのオリーブ油と塩、にんにくのすりおろしを入れて混ぜ合わせたら完成★

コツ・ポイント

ミキサーにかける時に、バジルとくるみを先に混ぜ合わせるとキレイなペースト状になります。
このままきれいな瓶で保存できますが、我が家は冷凍して保存しています。

このレシピの生い立ち

家庭菜園のバジルがたくさんできてしまったので、ジェノベーゼソースを作って保存することにしました。
http://ameblo.jp/wanntalu/entry-11663880090.html

レシピID : 2505729 公開日 : 14/02/15 更新日 : 14/02/15

このレシピの作者

140㎝わんたるママ

歳の離れた子供3人のワーママ。簡単工程で洗い物が少なく、時短でつくれる手間ぬき料理大好き！子どもと一緒にスイーツやパンづくりも楽しみ中。

ブログやInstagramで子供とのお菓子作りなどをアップしています♪
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