【話題入り】白菜と挽き肉のあんかけ豆腐

【話題入り】白菜と挽き肉のあんかけ豆腐
お財布にも優しい食材でしっかりメインを
ピリ辛の暖まる、冬に食べたいメニューです

材料 (2人分)

挽き肉
80g
白菜
1/8
豆腐
250~300g
お好みで
1本
★水
200cc
小匙1.5
★醤油
小匙1
★塩
適量
水溶き片栗粉
適量
適量

1

白菜は芯の部分を細切りに、葉の部分をざく切りにする

2

赤唐辛子は種を除き、輪切りにする
生姜は微塵切りにし(チューブでも)、トッピング用にも細く切っておく

3

鍋にゴマ油と②を入れ火に掛け、香りが立ったら挽き肉を加える
火が通ったら白菜の芯の部分、続いて葉の部分を加え炒める

4

全体に油が回ったら★を加え蓋をし、白菜が柔らかくなるまで煮込む

5

大きめに切った豆腐を加え温める
一度火を消して水溶き片栗粉を加え、全体をゆっくり混ぜながら一度沸騰させる

6

好みのとろみが付いたら器に盛り付け、トッピング用に細く切った生姜を乗せる

7

★2014/5/18
話題入りしました
有難うございます

コツ・ポイント

※手順5…煮立っている時に片栗粉を加えるとダマが出来やすいです
加えてからは片栗粉に火を通す為、一度沸騰させて下さい

唐辛子を除く、ラー油をプラスする等、お好きなようにアレンジも可能です

このレシピの生い立ち

寒くなると美味しい白菜が安く手に入ります
安くて美味しい食材で、メインになる温かいメニューを考えました
レシピID : 2505824 公開日 : 14/02/15 更新日 : 14/07/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

61 (61人)

18/01/26

写真

白菜豆腐でこんなにしっかり味のおかずができて、助かりました!

波平温泉

掲載遅れすみません!お試し頂き感謝です♪是非またお試し下さい

18/01/11

写真

簡単にできて、身体も心もぽかぽか温まりました(*^◯^*)

梨夜☆

掲載遅れすみません!お試し頂き感謝です♪是非またお試し下さい

18/01/02

写真

美味しくできましたー(*'▽'*)ごちそうさまでした!

ナガサキさん

掲載遅れすみません!お試し頂き感謝です♪是非またお試し下さい

17/11/14

写真

いい味~^^美味しく野菜をたくさん食べれます!

はらピーナッツ

掲載遅れすみません!お試し頂き感謝です♪是非またお試し下さい

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