ホルモンそば焼き

ホルモンそば焼き

Description

ホルモンうどんの有名な津山・・・
焼きそばバージョンです。

材料 (3人分)

まるちゃん焼きそば麺
3袋
ホルモン
200g
鶏もも肉(一口大)
1/2枚
キャベツ(ざく切り)
1/4玉
もやし
1袋
人参(薄切り)
1/2本
玉ねぎ(薄切り)
1/2個
塩コショウ
少々
焼き肉のたれ(中辛)
大さじ4
まるちゃん焼きそばの粉末
3袋
天かす
お好みで

作り方

1

ホルモンは一口大に切り、熱湯でゆでて臭みを消す。

2

鶏肉は一口大に切り、キャベツはざく切り、人参はたんざく切り、玉ねぎは薄切りに切る。

3

サラダ油(分量外)をひき 鶏肉→ホルモン→塩コショウ→人参・玉ねぎ・キャベツ・もやしの順に炒める。

4

まるちゃん焼きそばを入れ、焼肉のタレ・オイスターソース・粉末タレを入れ炒め合わせる。

5

天かすを入れ、混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

ホルモンを熱湯で茹でて 臭みを取らないと
出来上がりが臭くなる。
幼い頃からの 母の味。

このレシピの生い立ち

マルちゃん焼きそばを貰い 幼い頃から食べていた 母の焼きそばに 地元有名なホルモンをたしてみた。
レシピID : 2505975 公開日 : 14/02/15 更新日 : 14/02/15

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