甘さ控えめ☆板チョコクッキー

卵は常温にして溶いておく。ケーキマーガリンも柔らかくしておきます。

ケーキマーガリンを泡立て器でマヨネーズ状になるまで混ぜ、溶き卵を少しずつ流し入れながらさらに混ぜる。

ホットケーキミックスを入れ、ゴムベラで切るようにさっくり混ぜる。

生地をラップで筒状に成形し、冷凍庫で凍らせる。そのまま好みの形に成形しても◎

冷凍した生地を5ミリ程度の薄さに切る。ただし、きれいに切れないので手で成形して。

170度に予熱したオーブンで7〜8分。様子を見ながら調整してください。

板チョコをマグカップなどに割り入れ、レンジで1分ほど加熱。クッキーの表を半分付けるようにしてチョコをつけます。

冷ましてチョコがだいたい固まったら冷蔵庫に。しっとりしたクッキーができます！