アンパンマンぱん＊成形のコツ
Description
アンパンマンの成形、ほっぺが落ちやすくて意外と難しいですよね(*´-`)この成形のコツでほっぺが落ちにくくなりますよ♪
ohanaきっちん
材料
（4～5個）
作り方
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1
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コネ→一次発酵→ガス抜きまで終わった生地を顔用・鼻用・ほっぺ用に分けてそれぞれを丸めてベンチタイム(10分)
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2
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顔用の生地は麺棒で広げてあんを包み丸めて手で少し潰す。鼻とほっぺはきれいに丸めなおす。
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3
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指に水を少しつけて顔の鼻をくっつける部分をその指でギューッと押す(中のあんが透き通って見える位)。押した所に鼻をつける。
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4
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ほっぺの部分も同様に濡らした指でギューッと押してほっぺをつける。鼻とほっぺが馴染むように少し押さえつける。
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5
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二次発酵したらお好みでドリュウルを塗って焼きましょう♪私の菓子パン生地のレシピだと、180度で13～17分ほどです♪
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6
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手順5の画像は二次発酵前です。二次発酵と焼成でほっぺが落ちないことを願いましょう☆
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7
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焼き上がったらケーキクーラーにのせ。チョコペンで眉、目、口を書いて完成♪
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コツ・ポイント
手順3と4はうっすらあんが見える位ギューッと押して下さい。あんがうっすら見える程度なら大丈夫なので♪ただし、あんが飛び出てはダメなので、一応加減しながらやって下さい。
このレシピの生い立ち
長男が小さい頃によく作っていたアンパンマン。何度も作るうちにどうやったらほっぺが落ちないかコツがわかるようになり、この成形方法にたどり着きました♪久しぶりに作ったのでレシピを載せます♪みなさんのアンパンマンのほっぺが落ちなくなりますよぉに☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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