お好み焼き

お好み焼き
手軽に出来る関西風お好み焼きです。

材料 (1人分)

薄力粉
大さじ4
キャベツ
大きめの2枚
1個
玉ネギ
1/4個
ピザ用チーズ
適宜
2cm
50ml
少々
コショウ
少々
削り節
適宜
豚バラ肉スライス
3枚
お好みソース
適宜

1

卵を溶いて水を加え、薄力粉を加えてざっくりと混ぜる(混ぜすぎない)。

2

細く切ったキャベツ・薄切りにした玉ネギを加え、チーズとおろした山芋を加える。塩・コショウをし、削り節を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

3

フライパンに油を引いて熱し、2を丸く流し入れる。
フタをして中火で焼く。
底に焦げ目がついてきたら豚バラ肉をのせて、フライパンのふたや皿を使ってひっくり返す。

4

ひっくり返した底にも焦げ目がついて、中まで火が通ったら出来上がり。
皿にのせてソースを塗る。

コツ・ポイント

チーズをたっぷり入れると、糸を引いて美味しいです!!
お好みでねぎや青ノリや紅しょうがをのせてください。

このレシピの生い立ち

もともとは母親が作っていたのを、私好みにチーズや山芋や玉ネギを入れてアレンジしました。
レシピID : 250683 公開日 : 06/04/25 更新日 : 06/04/25

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