調味料2つ☆超簡単♪うちの絶品いなり寿司

調味料2つ☆超簡単♪うちの絶品いなり寿司

Description

ジュワ~と染み出てくる
汁がたまらない(*´∀`)
まさか調味料2つだなんて思われない♡
食べ過ぎ注意です♡

材料 (16個分)

あげ
8枚
200cc
砂糖
大さじ5
醤油
大さじ3
酢飯
1.5合分程度

作り方

1

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あげを好きな切り方で切る。

※私はいつも縦に半分

2

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揚げを開いておく。

※煮てからでは開きにくいので。

3

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揚げを油抜きする。

ザルに揚げを入れ、上から熱湯(1㍑くらい)をかけるだけでOK♪

4

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鍋に水、揚げを入れて煮立たたせる。

5

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砂糖、醤油を入れて中火で10分煮る。

6

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火を止め、蓋をして冷めるまで放置する。

(味を染み込ませるため)

7

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その間に酢飯を作ります。

酢飯はお好みの作り方でOKです。

8

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ちなみにうちはこのお酢だけです(*^^*)

砂糖やみりんは入れません。

9

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冷めた揚げをかる~く絞ってごはんを詰める。

※汁がポタポタ落ちない程度でOK♪

10

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できあがり★☆

コツ・ポイント

●油抜きをしすぎないこと。(しすぎるとコクがなくなります。)
●揚げがやぶれるので、菜箸でかき回さない。
●揚げはほんとにかる~く絞ること。食べたときにジュワ~と汁が出てくる方がおいしいです(*^^*)
●揚げのなかにごはんを詰めすぎない。

このレシピの生い立ち

我が家の自慢レシピです。これ以上においしい、いなり寿司に出会ったことはありません(*´∀`)
レシピID : 2506856 公開日 : 14/02/16 更新日 : 18/01/11

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カノエッティ 2014年10月17日 20:03
質問です。
前日に煮て一晩漬けておいても辛くならないでしょうか?運動会のお弁当に入れたいのですが、夜のうちに揚げの準備をしておきたいなぁと思って。。お返事お待ちしてます!
ゆっちゃん*♡* 2014年10月17日 20:31
かのリーヌさんこんにちは。
コメントありがとうございます(*^^*)

一晩浸けておくと辛くなるかも知れないので、
汁を切ってから冷蔵庫に入れておいてくださいq(^-^q)
くれぐれも切りすぎには注意ですが笑
カノエッティ 2014年10月19日 00:02
回答ありがとうございます!結局普通に作りました(^ω^)
つくレポ書ければよかったんですが、写真を撮る時間が無くて(>_<)
でもとても美味しく義父母に大絶賛されました!!感謝です!ステキレシピありがとうございました!!
次作る時はつくレポ書かせていただきますね(*^◯^*)