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調味料2つ☆超簡単♪うちの絶品いなり寿司

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Description

ジュワ～と染み出てくる
汁がたまらない(*´∀｀)
まさか調味料2つだなんて思われない♡
食べ過ぎ注意です♡

材料 （16個分）

あげ
8枚
水
200cc
砂糖
大さじ5
醤油
大さじ3
酢飯
1.5合分程度

作り方

  1. 1

    写真

    あげを好きな切り方で切る。

    ※私はいつも縦に半分

  2. 2

    写真

    揚げを開いておく。

    ※煮てからでは開きにくいので。

  3. 3

    写真

    揚げを油抜きする。

    ザルに揚げを入れ、上から熱湯(1㍑くらい)をかけるだけでOK♪

  4. 4

    写真

    鍋に水、揚げを入れて煮立たたせる。

  5. 5

    写真

    砂糖、醤油を入れて中火で10分煮る。

  6. 6

    写真

    火を止め、蓋をして冷めるまで放置する。

    (味を染み込ませるため)

  7. 7

    写真

    その間に酢飯を作ります。

    酢飯はお好みの作り方でOKです。

  8. 8

    写真

    ちなみにうちはこのお酢だけです(*^^*)

    砂糖やみりんは入れません。

  9. 9

    写真

    冷めた揚げをかる～く絞ってごはんを詰める。

    ※汁がポタポタ落ちない程度でOK♪

  10. 10

    写真

    できあがり★☆

コツ・ポイント

●油抜きをしすぎないこと。(しすぎるとコクがなくなります。)
●揚げがやぶれるので、菜箸でかき回さない。
●揚げはほんとにかる～く絞ること。食べたときにジュワ～と汁が出てくる方がおいしいです(*^^*)
●揚げのなかにごはんを詰めすぎない。

このレシピの生い立ち

我が家の自慢レシピです。これ以上においしい、いなり寿司に出会ったことはありません(*´∀｀)
レシピID : 2506856 公開日 : 14/02/16 更新日 : 18/01/11

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