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玉ネギ1/2個はみじん切りにして、ラップをしてレンジで3分加熱する。合い挽きミンチと冷ました玉ネギと卵をボールに入れ、塩・コショウをしてよくこねる。
ミンチダネを3cmくらいの団子にして、フライパンで焼き、外側に焦げ目がついたら皿にとる。
フライパンの焦げをとり、油を熱して薄切りにした玉ネギ1/2個を炒める。ホールトマトと削ったスープの素を加え、トマトを少しつぶしていく。
肉団子を戻し、トマトソースを絡めながら少し煮詰める。肉団子に火が通ったら、塩・コショウで味を調える。
ありがとうございます。きのことトマトソースって合いますよね♪