キャベツの葉をきれいに剥がす方法♪

キャベツの葉をきれいに剥がす方法♪

Description

★2014.10.19話題入り感謝です★レシピじゃないけど、便利です♪キャベツの葉がきれいにはがせます♪

材料

キャベツorレタス
まるごと1個
包丁
できれば小さめを1丁
水道水
できれば「シャワー」で

作り方

1

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包丁(ペティナイフがオススメ)で芯を繰り抜きます。
※レタスはセラミック包丁を使うか、しらうおの手で(笑)元を折ります。

2

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強すぎない程度の水道水を、剥がしたい葉っぱの下に流します。凹に溜まった水の重さで自然に葉っぱがきれいに剥がれてくれます。

3

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この方法で、ほとんど破れたことはありません。数枚剥がした後、次の葉が芯に付いていたら包丁で切れ目を入れてください。

4

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『2週間後でもパリッパリ♪キャベツの保存法』もお役に立つかも!?
ID : 2840757

コツ・ポイント

●芯をくり抜くときは小さい包丁のほうが使いやすいようです。
●残ったキャベツには少々水分が補充されてシャキッ!と保存できて一石二鳥♪
●レタスは鉄気(かねけ)を嫌います(赤く変色)からセラミックの包丁を使うか、手で芯のところから折ります。

このレシピの生い立ち

昔、ロールキャベツを数個作ろうと料理本も見たら、「キャベツを丸ごと鍋に入れ…」とありました。家庭でまるごと1個はめったに使いませんよね?
芯の方から手ではがすとどうしても破れてしまいがちです。なんとなく思いついて以来、何十年もこの方法です。
レシピID : 2507255 公開日 : 14/02/16 更新日 : 14/10/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

75 (66人)

21/01/13

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巻きが固くていささか苦労しましたが、なんとか剥がせました。ロールキャベツ久しぶりに作れます。

Marmo

20/11/04

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とってもきれいに剥がせて感動でした!

YOMO

20/10/13

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簡単に奇麗に剥がれるので嬉しい(^^)

millei

20/10/03

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こんな方法があったんですね!ロールキャベツが楽になりました。

めいち

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たよたひママ 2017年04月22日 16:16
はじめまして。
かなり以前から、ロールキャベツを作る時にこの方法を活用させていただいてます。
他の方法も試しましたが、この方法が一番いいと気に入っています。
本当に素敵レシピに感謝しています。
私は自分のレシピで「ロールキャベツ」ID:1150019をもっているのですが、その中でこのレシピの紹介いただいてもいいでしょうか?