クランブルケーキwithジャム

クランブルケーキwithジャム
天板に流して焼く、お手軽ケーキです。
上のクランブルがカリカリで、下のケーキがしっとりとして、2つの食感を楽しめるケーキです。

材料 (天板1枚分)

薄力粉
180g
3個
砂糖
100g
①マーガリン
20g
①砂糖
15g
①薄力粉
40g
ローズヒップとりんごのジャム
山盛り大さじ3

1

<クランブルを作る>
室温に戻した①のマーガリンに、残りの①を全て加えて、フォークでぽろぽろ状になるまで混ぜる。ボールにラップをして、冷蔵庫で直前まで冷やしておく。

2

ボールにマーガリンを入れ、クリーム状にし、砂糖を3回に分けて加え混ぜる。

3

そこに、溶き卵を3階に分けて加え混ぜる。

4

振るった薄力粉とBPを3回に分けて、さっくりと混ぜ合わせる。

5

ジャムを加えて混ぜ、
天板に流し、平らにし、上に、1のクランブルを均等にかける。

6

180度に予熱したオーブンで30分焼く。

コツ・ポイント

マーガリンと卵を、分離しないように良く混ぜてね。
ローズヒップとりんごのジャムは、自家製です。他のジャムでも美味しいと思います。もちろんなしでもOK。

このレシピの生い立ち

クランブルを乗せたケーキを焼きたくて焼きました。2つの食感がいいですよ♪
レシピID : 250777 公開日 : 06/04/25 更新日 : 06/04/25

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