ブルーベリー＆チーズ＆卵ホットサンド

食パンのなかをくりぬき、マーガリンか、バターをひいて火をつけ、パンの耳をよく焼く。

チーズ一枚と卵を入れ、少し焼き、固まってから（重要！）ブルーベリーを真ん中にそっと置く

ブルーベリーの上にスライスチーズをそっと置く。かき回したり動かさない。弱火。

フライ返しでひっくり返す。少しだけ火を調整して中弱火くらいにする。

暫く焼いて、表面がカリッとキツネ色になったらできあがりです。弱火すぎるとブニュっとなるので中弱火くらいでカリッと。