*ミニアップルパイ*
Description
三角形のサクサク美味しいアップルパイ“Apple Turnovers ”
食べやすいミニサイズ。
食べやすいミニサイズ。
材料
(6個分)
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【パイ生地】
80g
20g
◎塩
ひとつまみ
バター(無塩)
50g
45~50ml
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【アップルフィリング】
適量 ※1個につき大さじ1
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【仕上げ】
適量
作り方
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1
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大きめのボウルに◎印の材料を入れ、1㎝角に切った冷たいバターを加える。
※バターはよく冷やしておくこと。
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2
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カードでバターを細かく刻み、ある程度粒が細かくなったら、両手の指先でこすり合わせるようにして手早く混ぜ込む。
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3
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バターが米粒くらいの大きさになればOK。
冷水を様子を見ながら少しずつ回し入れ、手でざっとまとめる。
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4
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生地を台に取り出し(ここで粉気が残っていても大丈夫)、“カードで半分に切っては重ねてのばす”の作業を4~5回繰り返す。
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6
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生地を6等分して(この時、正方形になるようにカットするとのばす時に簡単)、麺棒で約9㎝角にのばす。
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7
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生地の真ん中にアップルフィリングを大さじ1ぐらいのせ、お好みでシナモン(分量外)を振る。
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8
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生地の縁に刷毛で溶き卵を塗り、半分に折り畳んで、縁をフォークで押さえてしっかり閉じる。
表面に溶き卵を塗る。
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9
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天板に並べて200℃に予熱したオーブンで15分焼き、190℃に下げて10分焼く。
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10
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写真上の三角形はアップルフィリング、写真下の半円形はハムチーズパイで、ハム、チーズ、イタリアンハーブミックス入り。
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11
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※中身はお好みで色々アレンジできます。
数種類作る場合、フィリングが何か区別できるように成形を変えましょう。
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12
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※パイは温かい方が美味しいです。
冷めたらレンジではなくトースターで温め直して下さい。
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コツ・ポイント
とにかくバターが溶け出さないように手早く作業するのが最大のポイント!
甘くないパイも作りたかったので、半分はハム、チーズ、イタリアンハーブミックスを入れました。
他に、チョコレート、マロンクリーム、ドライカレーなどもオススメ♪
甘くないパイも作りたかったので、半分はハム、チーズ、イタリアンハーブミックスを入れました。
他に、チョコレート、マロンクリーム、ドライカレーなどもオススメ♪
このレシピの生い立ち
アップルパイが食べたいけど、大きなパイは食べ切れないし食べ飽きてしまうので、冷凍しておいたアップルフィリングの消費も兼ねてアップルターンオーバーを作りました。
~アレンジレシピ~
↓
*三角▲チョコパイ*ID : 2515517
~アレンジレシピ~
↓
*三角▲チョコパイ*ID : 2515517
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