プチッと鍋★ですぐウマ！お一人様うどん
MegMeg21
作り方
-
-
1
-
水３５０ｍｌを鍋に入れ、「プチッと鍋 寄せ鍋」味を1個入れて沸騰させる。
白菜を千切りよりは太めに切る。
-
-
-
2
-
卵を小さな器に割りいれざっくりといて、めんつゆ小さじ１を入れて混ぜておく。
-
-
-
3
-
お湯が沸騰したら、白菜、お麩を入れて煮込む。白菜にある程度火が通ったらゆでうどんを指示通りゆでる。
-
-
-
4
-
長ネギを小口切りして、３のうどんの上にかける。
スープの味を見て、薄いようだったら塩、しょうゆで味を調え、火を止める。
-
-
-
5
-
器にうどんを先に入れ、その上に白菜やお麩をのせ、２で溶いておいた卵をまわしかける。
-
-
-
6
-
その後、鍋のスープを上からかけて出来上がり。
-
-
-
7
-
※生卵が苦手な人は・・・※
４の後、鍋の火をかけたまま、卵を回しかけ、そのままにして好みの硬さまで煮込んで火を止める。
-
コツ・ポイント
スープ少なめなので、たっぷりの汁が欲しい方は水を４００ｍｌにして、最後に塩またはめんつゆで味を調整して下さい。
とろとろ卵が大好きな人は、だしをたっぷり含んだお麩と絡めるつもりで卵をまわしかけてください。
とろとろ卵が大好きな人は、だしをたっぷり含んだお麩と絡めるつもりで卵をまわしかけてください。
このレシピの生い立ち
エバラの『プチッと鍋』のモニターにあたって。せっかく一人分でお鍋が出来るので、鍋焼きうどん風に作ってみました。ほんのり香るしょうがと、味がしみしみになった、お麩にお腹も満足できます！
MegMeg21
