鶏ムネ肉のとろーり洋風あんかけ
まほまま
作り方
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1
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胸肉は食べやすいサイズに切り、分量外の塩コショウと酒を少々振り、下味をつける。
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2
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トマトは4等分、スナップエンドウは筋をとり片栗粉をまぶしておく。
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3
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フライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉の両面にこんがり焼き色が付くくらいまで焼き、一度取り出す。
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4
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トマトとスナップエンドウをフライパンに入れ、軽く炒めたら●を入れる。
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5
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煮詰まってとろみが出てきたら、鶏肉を戻し入れ甘酢を全体に絡ませる。
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6
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ごま油を数滴たらし、香りを付けたら完成！
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コツ・ポイント
レモン汁はあったほうがサッパリします。香草が嫌いでなければ、パクチーなど散らしてもエスニックな感じになっていいですよ。
スナップエンドウはアスパラでもOKです。
スナップエンドウはアスパラでもOKです。
このレシピの生い立ち
友達から聞いたレシピを適当にアレンジしてみました～☆
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まほまま
