ちょっぴりヘルシー♪簡単NYチーズケーキ

ちょっぴりヘルシー♪簡単NYチーズケーキ
混ぜて焼くだけ!土台には大豆粉、チーズ部分にはヨーグルトを使ってヘルシーに♡ヨーグルトを使うことで少しさっぱりふわふわ♪

材料 (20cmスクエア型1個分)

大豆粉
100g
3個
15cc
バター
40g
クリームチーズ
200g
低脂肪ホイップ
200cc
砂糖
大さじ8
プレーンヨーグルト
200g
小さじ1/2
お好みでトッピング用のもの

1

バターをレンジ600wで30秒温め、ボウルで、卵1個、砂糖大さじ3、豆乳、大豆粉と合わせよく混ぜる。

2

よく混ざったらラップをして冷蔵庫で30分寝かせる

3

写真

型に敷き詰め170℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く。
敷き詰める時はラップをして、上からのばすようにする。

4

写真

焼き上がったらフォークで穴をいっぱいあけて、さらに200℃のオーブンで10分焼く。

5

ミキサーでホイップクリーム、ヨーグルト、卵2個、砂糖の順で入れ混ぜる。

6

よく混ざったら、そこにクリームチーズ、レモン汁を入れて再度よく混ぜる。

7

4のクッキー部分の上に流し入れる。

8

写真

180℃に予熱したオーブンでお湯をはった天板乗せ焼く。10分経ったらアルミホイルで蓋をして合計40分ほど焼く。

9

写真

焼き上がりはまだプルプルしています。冷めたら冷蔵庫で一晩以上寝かせ、固まったら出来上がり♡

10

写真

お好みでトッピングを。今回はブルーベリーソースの上に冷凍いちご、フルーツグラノーラ、生クリームでデコレーションしました。

コツ・ポイント

大豆粉の代わりに小麦粉を使っても
もちろん大丈夫です。

このレシピの生い立ち

持ち寄りの女子会用に、さっぱりしたNYチーズケーキが食べたかったので、ヨーグルトを入れてみました。みんな喜んでくれました♡
レシピID : 2508786 公開日 : 14/02/20 更新日 : 14/02/20

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