おからハンバーグ〜和風ねぎソース〜
もこにゃん◎
作り方
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1
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挽き肉、おから、卵、みじん切りにした玉ねぎ、片栗粉または小麦粉、塩胡椒を入れよくこねる。
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2
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私は食感を残すため玉ねぎは生のまま入れましたが火を通してもOK。ゆるければ粉を足し、かたければ牛乳を入れてみてください。
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3
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こねたハンバーグのタネを空気を抜きながら丸く整える。
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4
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少量の油を熱したフライパンで焼く。
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6
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火が通ったらお皿に盛る。念のため電子レンジで中まで火を通すといいと思います。
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7
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そのままのフライパンを使います。気になる方は油を拭き取ってください。
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フライパンにだししょうゆ、水を入れ、ねぎも加えて混ぜ合わせる。
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9
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フライパンが熱いままなのですぐ沸騰してくると思います。ハンバーグが冷めないうちにぱぱっと作っちゃってください！
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出来上がったソースをハンバーグにかけて、完成！
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だししょうゆはこちらを使用しています。
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だししょうゆがない場合は醤油、みりん、砂糖でできますよ！だししょうゆのほうが優しい味なので私はすきです◎
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ねぎは切ってパックで売ってあるものを使用しました。今回は九条ねぎ！美味しかったですよ♪
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もちろんどんなねぎでも、お好みの切り方でもいいので試してみてください☆
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ソースはごま油ベースでも、はちみつを入れて甘めにしても、水溶き片栗粉でとろみをつけても美味しいと思うので、アレンジ自由！
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おから入りのやわらかハンバーグと優しい和風ソースがほっこりいい組み合わせです(*^^*)
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コツ・ポイント
ソースの分量が適当ですみません。笑
だいたい、だししょうゆ大さじ1/2、水大さじ1くらいだと思いますが、私も適当に入れているのでお好みでどうぞ( ^ω^ )
このだししょうゆが1本あれば何でも簡単にできちゃうので便利ですー！
だいたい、だししょうゆ大さじ1/2、水大さじ1くらいだと思いますが、私も適当に入れているのでお好みでどうぞ( ^ω^ )
このだししょうゆが1本あれば何でも簡単にできちゃうので便利ですー！
このレシピの生い立ち
おからが余ったからハンバーグにしよう♪
ハンバーグには和風ソース派！
今はまってるだししょうゆを使ってみよう( ´ ∀ ` )
あ、この前買ったねぎも入れちゃえ☆
ハンバーグには和風ソース派！
今はまってるだししょうゆを使ってみよう( ´ ∀ ` )
あ、この前買ったねぎも入れちゃえ☆
