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たまには味噌で転がして♪里芋煮っころがし

たまには味噌で転がして♪里芋煮っころがしの画像

Description

定番醤油味も美味しいけど。とろーん♪と甘味噌の絡まった里芋も旨いのよ～♡ほかほかご飯によく合う簡単なお惣菜です。

材料 （2人分）

里芋
300g(正味)
水
150cc
ほんだし
小1/2
砂糖
大2
味噌
大1と1/2
醤油
小1/2

作り方

  1. 1

    里芋は冷凍のものを使用。鍋に水、ほんだし、砂糖、里芋を入れて火にかけ沸騰したらフタをして強めの中火で5分程煮る

  2. 2

    一旦火を弱め味噌を溶き入れてフタをして今度は弱めの中火で10分程(里芋に竹串がスッと通る位)煮る※時々鍋を揺すってね

  3. 3

    里芋が柔らかくなったら醤油を加えて強火で鍋を揺すりながら煮汁がトロッとするまで煮詰める。出来上がり♪

コツ・ポイント

最初から味噌を入れて炊かないこと、煮詰め過ぎないこと。里芋はモチロン生を使って下さっても♪その場合調味料は増量して炊いた方がいいかもしれません

このレシピの生い立ち

甘辛大好きな我が家なのでどうしても味がカブりがち‥そんなときは簡単に味噌で♪
レシピID : 2508984 公開日 : 14/02/22 更新日 : 22/05/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

219件 (183人)
2023年12月22日
写真
よちりん
初めて冷凍里芋購入して作りました。冷凍すぐ使えて便利
#里芋にっころがしはこれ

冷凍は手間なく便利ですよね〜生のトロッと感には劣るけど手間なし優先しちゃいますw今回もいい献立ですね！こういうご飯食べたい♡

2023年12月12日
写真
イベ長
丁度ウチに里芋があったので煮ました♪味噌の煮っころがしも旨いですね☆
#里芋

いい色に炊けてますねぇ✨後ろのおかずもイベ長さんが作られたのかな〜バランスバッチリですね凄い！レポ感激でした有難うございます♡

2023年12月8日
写真
よちりん
里芋は何時も冷凍では無いから圧力鍋で茹で作ってます。味噌味付け大好き
#里芋めちゃウマ

圧力鍋時短で便利ですよね〜♪手術お疲れさまでした✨術後の経過はいかがですか？しばらくは安静ですよねご自愛くださいね♡

2023年12月1日
写真
えりこ82☆
昨夜の夕食と今日のお弁当でお世話になりました^^赤味噌で作ったら色悪く謝💦味噌味でほっこり✨めちゃ美味しい♡有難うございます♬
#里芋の美味しい一品です✨ #里芋めちゃウマ #里芋ほくほく #里芋のにっころがし絶品♪ #味噌味でごはんがすすむ

赤味噌こっくり美味しそうですねぇ♡味噌煮っころがし気に入って貰えてすっごく嬉しいです〜良かったらぜひまた♪素敵レポありがとうね♡

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