大好評☆フィナンシェ

大好評☆フィナンシェ

Description

アーモンドプードルでしっとりおいしい
ヾ(@⌒¬⌒@)ノ

材料 (約12個分)

卵白
L3個分(約110g)
砂糖
90g
薄力粉
50g
バター
120g

作り方

1

★準備★       アーモンドプードルと薄力粉をふるっておく。
焦がしバターを作る。バターを子鍋に入れて火にかけ、茶色く色付いたら冷ましておく。

2

卵白を混ぜてコシを切ったら、砂糖を数回に分けて加えてグルグルよく混ぜる。(メレンゲではないので泡立てないように)

3

アーモンドプードルと薄力粉を順に加えて、滑らかになるまで混ぜる。

4

焦がしバターを茶漉しで漉しながら加えてよく混ぜ合わせる。 1時間くらい寝かせておく。

5

写真

型に生地を入れて、190度に予熱したオーブンで約13分焼く。

6

写真

生地にココアパウダーを5g加えて、ココアフィナンシェ。(薄力粉を5g減らします)

7

写真

☆卵黄が余ったら・・・カスタードクリームに!レシピID:240765

コツ・ポイント

焼き時間は様子を見ながら調整してください。

このレシピの生い立ち

いろんなレシピをみて、オリジナルの分量にしました。
レシピID : 250967 公開日 : 06/04/26 更新日 : 10/11/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (21人)

13/06/09

写真

しっとりで、焦がしバターがいい香り♪彼にも大好評でした(^^)v

汐大福

美味しそうなれぽ、どうもありがとうございます!

11/09/21

写真

子供と一緒に作りました☆簡単なうえ、とってもおいしかったです♪

はちきん・うかこ

掲載が遅くなってすみません。れぽどうもありがとうございます!

11/03/05

写真

卵白が余ったので作りました♪ ありがとうございます☆

亜里未

美味しそうなつくれぽ、ありがとうございます!

09/10/14

写真

かわいくって美味しい♡中学のお兄ちゃんがペロッと食べちゃいました

まつとち

ハートがかわいいですね!どうもありがとう!!

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pocky25 2006年05月27日 18:17
マダムピラさん、こんにちは!
フィナンシェ気に入ってもらえて嬉しいです。
おいしい分、カロリーが高いんですよね・・・でも、たまにならOK!
今度は、つくれぽお待ちしています!!
Profile gontaro131 2007年02月18日 14:24
素人質問ですみませんm(--)m
フィナンシェレシピがいくつかある中で、一番簡単に作れそうで、一番おいしそうだったのでチャレンジしようと思ったのですが、我が家にはフィナンシェ型がありませんil||li_| ̄|○ il||li
マドレーヌ型(しかも紙製)でも作れますか?OKであれば材料は全てあるので、早速作ってみるつもりデス!
pocky25 2007年02月18日 15:34
☆gontaro131さん
こんにちは。質問ありがとうございます。
フィナンシェはどんな型でも大丈夫ですよ(*^-^)
マドレーヌ型でも!!
でも紙型だけだと広がっちゃうので、もちろん型にはめてくださいね!
私も型を買う前までは、アルミカップで焼いてましたから。
ぜひ、挑戦してみてくださいね♪
Profile こげち 2007年09月26日 23:14
こんにちは(^^)
初フィナンシェを、このレシピでつくりました♪
んも~~~すっっっごく美味しかったです!
素晴らしいレシピを本当にありがとうございます♪
また絶対作ります!

質問があるんですけど、このフィナンシェって日持ちはどれくらいしますか?
今度プレゼントに、宅配で送るつもりなんです。
あと、送るならやはり乾燥剤とかって入れたほうがいいのでしょうか?!
pocky25 2007年09月27日 21:38
☆こげちさん
こんばんは。
質問ありがとうございます。
このレシピを気に入ってもらえて嬉しいです!!

プレゼントとして、宅急便で送るんですね。
私はいつも、送る前日か当日に焼いて、
しっかり冷めてからラッピングしています。
(冷ますときは、乾燥に気をつけてくださいね)
乾燥剤はクッキーに使うものなので、
フィナンシェに入れるとしたらエージレス(脱酸素剤)を使います。
でも、私はいれたことは無いですが、相手の方に届いて、
2.3日で食べてもらえば大丈夫です。

喜んでもらえるといいな♪
Profile こげち 2007年10月04日 20:50
こんばんは(^^)
丁寧に説明して下さってありがとうございます♪
フィナンシェって結構もつんですね!
さっそく作って送りたいと思います♪♪
本当にありがとうござました(^^)!
Profile 諭実彦 2008年02月03日 12:43
一度フィナンシェを作ってみたかったです。大変おいしくできました。初めて作って以来はまっています。
pocky25 2008年02月07日 00:52
☆諭実彦 さん
はじめまして。コメントありがとうございます(*^^*)
私のレシピを選んでくれてありがとうございました!
気に入ってもらえたようでとっても嬉しいです。
グリーン末 2008年11月28日 09:16
初めまして☆
初めて見た瞬間に、
美味しいそうって思いました!
絶対作ります☆☆
プレゼントしても喜ばれそうですね!!
それで、残った卵黄はどうされてます?
3つ分だと何に使ったらいいのかなぁって
思いまして☆参考に聞かせて下さい!!
pocky25 2008年12月02日 23:15
☆グリーン末さん
はじめまして。お返事遅くなってしまってごめんなさい。
レシピに目をとめてくださってありがとうございます(#^_^#)
プレゼントにもすっごくお勧めです!!

私は卵黄は、カスタードにしたりしています。
手順7に紹介していますので、良かったら作ってみてください♪