ライ麦ビスケット♡チョコソース

ライ麦ビスケット♡チョコソース
アルフォートクッキーのような味に♡♡

材料 (直径3cm 約30枚)

薄力粉
100g
ライ麦粉
80g
砂糖
大4
ひとつまみ
サラダ油
大2.5
牛乳
大3
チョコレート
お好みの量

1

ボウルに薄力粉とライ麦粉をふるい、砂糖と塩を加えて混ぜ合わせる。

2

サラダ油を入れ、かたまりを手のひらで潰しながら、混ぜる。

3

混ぜ合わせたら、牛乳を少しずつ加えて生地をまとめていく。
ボソボソしてまとまりにくければ、牛乳を少しずつ足す。

4

生地がまとまったら、ラップで包み、冷蔵庫で約30分(以上)ねかせる

5

冷蔵庫から出したら、麺棒で5ミリくらいに伸ばして、型抜きをする。
または細長い筒状にし、包丁でカットする。

6

オーブンを170度に予熱しておく。
天板にクッキングペーパーをしき、クッキーを並べて約20分焼く。

7

焼けたらケーキクーラーなどの上に置き、冷ます。
この間にチョコレートを湯煎で溶かしておく。(または電子レンジで溶かす)

8

写真

取り出せる型に、チョコを流し入れ、その上にビスケットをのせる。

9

溶かしたチョコレートをスプーンですくい、クッキーの表面に塗っても良い。

10

チョコが固まったら出来上がりです。

コツ・ポイント

☆チョコをかけるため、砂糖少なめです。
☆焼き時間はオーブンによって異なるので調節してください!
☆冷凍する場合は、ねかせるときにラップにきちんと包み、袋に入れて冷凍したほうがいいと思います。

このレシピの生い立ち

ア○フォートクッキーを作りたくて、でも普通のクッキー生地と違うもので作りたくてライ麦粉を使いました!
レシピID : 2509715 公開日 : 14/02/18 更新日 : 14/02/18

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