☆豚バラれんこん☆

☆豚バラれんこん☆

Description

ご飯もお酒も進む甘辛炒め煮。2015/10/16ピックアップレシピ♫2015/10/18 100人れぽ感謝♡

材料

豚バラ肉
200g
れんこん
200~300g
●醤油
大さじ2
●砂糖
大さじ2
●酒
大さじ2
大さじ1
白ごま、青ネギ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
    蓮根は半分に切ってから5~8mm幅に乱切りして酢水につけてアクをとっておく。

  2. 2

    写真

    ●の調味料を合わせておく。
    フライパンに油をひかずに豚バラ肉を炒める。

  3. 3

    写真

    肉に火が通り、油がでてきたら蓮根を入れて炒める。蓮根に豚ばら肉の油がひと通りなじんだら余分な脂と水分をペーパーで拭き取る

  4. 4

    写真

    合わせておいた調味料を入れて炒めながら煮絡ませる。
    お皿に盛り、好みで白ゴマや青ネギを散らして完成。

コツ・ポイント

調味料を入れる前に余分な油をしっかり取っておくと、臭みもなく冷めても美味しく食べられます。

このレシピの生い立ち

豚バラ大好き我が家の冬の定番おかずです。
蓮根の代わりに大根を使った「豚バラ大根」にしても美味しいですよ♪
レシピID : 2509810 公開日 : 14/02/21 更新日 : 15/10/28

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2023年1月6日

この組み合わせ大好き♡美味しく頂きました^^

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2022年12月25日

簡単で美味しい。大満足の一品です☺︎

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2022年12月5日

買い物に行ってなく…野菜室も乏しく(笑)限られた物で絶品豚バラ蓮根✨こっくり旨い😋

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2022年12月4日

しょうがを入れてみました〜!お肉の旨味がれんこんと絡まって美味しかったです!れんこんシャキシャキでした♡

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