☆豚バラれんこん☆

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   豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
   蓮根は半分に切ってから５～８ｍｍ幅に乱切りして酢水につけてアクをとっておく。

2. 2

   

   ●の調味料を合わせておく。
   フライパンに油をひかずに豚バラ肉を炒める。

3. 3

   

   肉に火が通り、油がでてきたら蓮根を入れて炒める。蓮根に豚ばら肉の油がひと通りなじんだら余分な脂と水分をペーパーで拭き取る

4. 4

   

   合わせておいた調味料を入れて炒めながら煮絡ませる。
   お皿に盛り、好みで白ゴマや青ネギを散らして完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち