つくねの甘辛照焼き

つくねの甘辛照焼き
2013年10月Yahoo!JAPAN掲載。濃いめの味付けにご飯やお酒がすすみます。多めに作って冷凍→お弁当にも。 

材料 (12個分)

☆鶏ひき肉
200g
☆豆腐
100g
☆長葱
1/2本
☆卵白
1個
大さじ4~5
☆塩
小さじ1/4
☆白こしょう
適量
*砂糖
大さじ1/2
*酒
大さじ1
*醤油
大さじ2
大さじ4
1個

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葱はみじん切り、豆腐は軽く水切りする。

ボウルに☆を全て入れ、よく練り混ぜる。柔らか過ぎたらパン粉を追加してください。

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*を合わせておく。

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12個に丸め(※)、サラダ油をひいたフライパンで両面に焼き色をつける。

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<2>をじゃーっと入れて、つくねをひっくり返しながら煮詰めてからめる。

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煮詰まってくると焦げやすいので注意してください。

食べるときに卵黄をつけて(かけて)どうぞ。

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掲載されました。

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P.22に掲載。

コツ・ポイント

つくねに・・・椎茸や残りもののひじきの煮物、おろし生姜を加えても。

(※)手を軽く水で濡らすと丸めやすいです。

このレシピの生い立ち

ご飯にもお酒にも合うしっかり味のタレを追求しました(2007年5月レシピを少し変更)。
 
レシピID : 250986 公開日 : 06/04/26 更新日 : 16/04/29 English version

このレシピの作者

レシピ本「せつぶんひじきの きょうもおいしいね。」出版(主婦と生活社)。 目指しているのは、はなうたまじりのクッキング。 つくれぽ100人超えたレシピを2009年2月20日、1,000人は2010年10月21日の日記にまとめました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6,880 (5,917人)

17/07/25

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ふわふわで美味しかった〜♪また作りたいです。

beanssmile

お口に合い嬉しいです。どうぞまた作って下さいね!ありがとう。

17/07/25

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リピです。白ネギではなく青ネギたっぷりで。簡単でおいしい!

クックFXUO5U☆

甘辛い良い香りが伝わってきそう!レポありがとうございます。

17/07/25

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柚子胡椒や七味唐辛子でいただきました。美味しかったです。

むたろん

いろんな味で楽しそう♪美味しそうなつくれぽありがとう。

17/07/24

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つくね苦手だったけどこのレシピで好物に♡何度もリピしています!

ha7a0911

レシピアップしてよかった~!嬉しい報告ありがとう。

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