スペインのデザート ナティージャ

スペインのデザート ナティージャ

Description

スペインの定番デザートNatilla (ナティージャ) 。カスタードクリームをゆるくした感じのシンプルなデザートです。

材料 (5~6人分)

牛乳
650ml
4つ
砂糖
大さじ山盛り4杯
バニラ粉末
少々
レモンの皮
半個分
大さじ山盛り1
シナモンパウダー
少々
(丸いビスケット)
適量

作り方

1

写真

用意する材料はこんな感じ。15分で出来ます。

2

写真

鍋に牛乳と砂糖大さじ山盛り3杯とバニラ粉末、レモンの皮を入れ温め、砂糖を溶かす。

3

写真

卵黄、コーンスターチ、残りの砂糖(大さじ山盛り1杯)を混ぜる

4

写真

3に2を少しずつかき混ぜながら加え、混ざったら 目の粗いこし器でこし、鍋に戻す。

5

写真

弱火に掛けながらよくかき混ぜ、もったりする迄加熱する 。

6

写真

容器に入れ、お好みで丸いビスケットを上に乗せ、シナモンをかける。

7

写真

冷蔵庫で冷やして出来上がり。

コツ・ポイント

5で火を通す時、焦げない様にしっかりかき混ぜて下さい。
計量スプーンではなくスープ用の大さじで計ります。
バニラの粉末の代わりにバニラビーンズ1本入れてもOK。
牛乳は脂肪分が多い方がコクが出ます。

このレシピの生い立ち

息子が大好きなデザート。添加物が入らない手作りを食べさせたかったので、甘さ控えめに作りました。
レシピID : 2510199 公開日 : 14/05/19 更新日 : 16/03/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/02/14

写真

とてもクリーミーで口どけ滑らか♡美味しかったです。ご馳走様。

melmarilyn

作ってくれてありがとう!気に入って頂けて嬉しいです。

18/01/22

First tsukurepo mark
写真

初めて食べましたが美味しかったです^ ^

me→

作ってくれてありがとう~!とても美味しそう♥