最高級「龍井茶」でお茶ご飯と茶がら佃煮

龍井茶に熱湯を注ぎ、茶葉が下に沈んで開くまで待つ。

【お茶ご飯】研いだお米に1のお茶を葉が入らないように注ぎ炊く。

【茶がら佃煮】鍋に水気をきった茶がら、小女子もしくはちりめんじゃこ、醤油、みりんを入れて煮詰める。

余談：こんなかんじで釜炒りです。