簡単本格☆四川麻婆豆腐

豆腐を食べやすい大きさに切る。
沸騰したお湯で1～2分茹で、ザルにあげる。

※省略可。その場合はレンジ等で水切りを♩

にんにくをみじん切りに、長ネギを粗みじん切りにする。

フライパンにサラダ油(ゴマ油)と２を入れ、弱火でじっくり加熱する。

４に、【調味料1】を加え、炒め合わせる。

１の豆腐、鶏がらスープ、八角(あれば)を加え、煮る。
（沸騰したら中火で1～2分）

【調味料2】を加え、さらに煮込む。
（中火で1～2分）

花胡椒を振りかけて、完成！