豆乳ホイップで紅茶のムース

豆乳ホイップで紅茶のムース

Description

カフェインレスのアールグレイに
オリゴ糖、ホイップは豆乳で。
授乳中のママでも安心のデザートです。

材料 (ココット皿2個分(直径12cm))

アールグレイ
ティーバッグ2個
熱湯
200cc
160cc
オリゴ糖
40g
豆乳ホイップ
160cc
オリゴ糖
20g

作り方

1

アールグレイティーを作る
ボウルにティーバッグを入れて熱湯を注ぐ。そのあと蒸らす。

2

1にオリゴ糖20gとゼラチンを入れて溶かしながら軽く混ぜる。

3

2に豆乳を加えて、冷水にあて、とろみをつける。

4

別のボウルに豆乳ホイップとオリゴ糖を入れて6分立てに泡だてる。

5

3の中に4のホイップクリームの半分を入れて混ぜ、なじませたら残りを入れてさっくり切り混ぜする。

6

ココット皿に流し入れて冷蔵庫で、冷やし固める。

コツ・ポイント

ホイップクリームは、冷たい環境で泡だてること。
私はマジックブレッドを使いました。

このレシピの生い立ち

授乳中でも食べたい!
授乳中だから食べたくなる!
乳製品を使わないで作るムース
レシピID : 2510651 公開日 : 14/02/18 更新日 : 14/02/18

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