給食の味♪野菜たっぷり焼肉丼
Description
りんごと玉ねぎの甘みがまろやかなタレが美味しい!お肉とたっぷりの野菜によ~く絡めて、ごはんももりもり進みます♪
材料
(4人分)
適量
300g
1個 (200g)
1/2本 (100g)
2個 (80g)
1株 (200g)
3、4枚 (300g)
大さじ2
塩、コショウ、油
適宜
■
【焼肉のタレ】
60g
30g
しょうが(すりおろし)
10g
にんにく(すりおろし)
10g
濃口醤油
大さじ2 (36g)
みそ
小さじ4 (24g)
ウスターソース
小さじ4 (24g)
酒
小さじ2 (10g)
三温糖(砂糖)
大さじ1 (9g)
みりん
小さじ1 (6g)
オイスターソース
小さじ1 (6g)
作り方
コツ・ポイント
焼肉のタレを別鍋で煮詰めることで炒め合わせたときにしっかり味がつきます。
野菜を炒めるときは、人参、玉ねぎ、キャベツの硬い部分を先に➡しんなりしてきたらしめじ➡最後にピーマンとキャベツの軟らかい部分、という順に入れると彩りが綺麗になります。
野菜を炒めるときは、人参、玉ねぎ、キャベツの硬い部分を先に➡しんなりしてきたらしめじ➡最後にピーマンとキャベツの軟らかい部分、という順に入れると彩りが綺麗になります。
このレシピの生い立ち
給食で食べた味を家でも作りたくて、使いやすい小間切れ肉でお手軽に(笑)タレの味がしっかりしているので、大人も子どもも野菜をたくさん食べられると思いますよ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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