【HB】口溶け最高ふわふわ食パン☆

【HB】口溶け最高ふわふわ食パン☆
すごく口溶けが良く、ふわ②で小さいお子さんも食べやすいと思います☆♪味もリッチで耳はサックサク、お菓子みたいなパンです☆

材料 (1斤(Baker's%))

50g(18.6%)
薄力粉
220g(81.4%)
ドライイースト
3g(1.1%)
砂糖
25g(9.2%)
5g(1.8%)
1個分
牛乳(+卵黄)
180g(66.7%)
(発酵)バター
30g(11.1%)

1

写真

はかりにパンケースを乗せ、バター以外の材料をすべて入れ、HBのスイッチON。

2

10分捏ねたらバターを投入します。一度スイッチを切り、もう一度捏ねからスタートします。

3

ふわふわに仕上げるために、焼き上がり10分前くらいに取り出してください☆

4

写真

そのままでも美味しいですが厚く切ってトーストすると美味しさ倍増です♪

コツ・ポイント

捏ねの作業は、時間にこだわらず赤ちゃんの肌の様にすべすべになるまで行って下さい☆

このレシピの生い立ち

家庭で作るパンはよく捏ねてもふわ②だけどモチっとするので、さくっと口溶けの良いパンを作りたくて試行錯誤し、完成しました!
レシピID : 251078 公開日 : 06/04/27 更新日 : 14/02/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

141 (130人)

14/08/24

写真

焼き立てはふわふわでトーストするとサクサクして美味しかったです

あかりんぼう☆

つくレポありがとうございます❤︎

14/07/15

写真

ちょっと塩気が強くなっちゃいましたが、シチューと一緒にうま②

papikun

つくレポありがとうございました!

14/06/21

写真

またリピです!このパンが時々すごく食べたくなる~♡

えみえるも

ありがとうございます❤︎リピ嬉しいです(^^)

14/06/14

写真

ほんとにふんわり☆ミミもおいしかったです!家族にも大好評でした。

ステルトミチル

つくれぽありがとうございます❤︎美味しそうですね‼︎

1 2 3 4 5
まゆちょこ 2007年05月06日 08:20
のぞみさん、お帰りなさい♪
みなさま、待ち焦がれてましたよ~
まだ無理はなさらないで下さいね。

昨日、こちらの食パンを作りました。
薄力粉が大目のパンを初めて作ったのですが、
ふわふわになるんですね!
とっても美味しいです~(´∀`*)
また作りますね、ごちそう様です。
今日の日記でもご紹介させて頂きました。
もしご都合が悪かったらお知らせ下さいね。
こなみママ 2007年05月09日 14:53
ひろのぞみゆうまさん、こんにちは♪
こちらのレシピ、天然酵母で作ってみたらどんな感じかなぁ??
一度作ってみますね^^
同じように口どけのいいパンが出来ますように。。。
こなみママ 2007年05月10日 08:10
ひろのぞみゆうまさん、おはよっ♪
さっそく昨日あれから焼いてみました。
焼きあがったのは夜の10時過ぎ。
なので味見はグッと我慢の子(笑)
今朝娘といただきました^^
私が食べていたパンまで娘に食べられてしまいましたよ(^^;
おいしかったです。それに子供には食べやすいのかも☆

今回、生種でチャレンジ!
生種の場合、粉の量が増えるのだけど、水分量はそのままなの。
なのに・・・
私ったらうっかり載せてくれているBaker's%で計算してしまい
水分量を少し多めで焼いちゃいました(^^;
でも、出来はバッチリ!!
次回は水分量を間違わないようにしなきゃね。
で、次回焼いてから生種バージョンをレシピアップさせていただきたいと思ってますので、よろしくお願いします♪
こなみママ 2007年05月11日 09:27
ひろのぞみゆうまさん、おはようございます♪
きなこトーストの方にコメントありがとう^^

生種、ぜんぜん簡単ですよ~。
って言う私もなかなか手を出せずにいましたが(^^;
邪魔くさいイメージがあったんだけど、やってみるとぜんぜん簡単!
もっと早く天然酵母デビューすればよかったなぁって思いましたよ。
ドライイーストと比べると天然酵母のほうが
美味しさ長持ち!!って感じ。
あと、油脂なしでもしっとり焼きあがるの♪
モチモチ感はドライイーストに比べると強いかも。
でも、今回作らせていただいたこちらの食パンは薄力粉が多いおかげかな?
サクサクで口溶けもとってもよかったよ^^
ひろのぞみゆうまさんもよかったら酵母デビューしてみてね♪
たまのまま 2007年05月11日 19:35
ひろのぞみゆうまさん はじめまして。
この度レーズンを入れて焼いてみました。
久しぶりにHBを使ってのパンづくりで、多少不安でしたが
とってもおいしく出来ました!
薄力粉の配分が多いので「どんな感じかな~?」と思ってましたが、
柔らかで、トーストしたらサクサク美味しく、普段食パンはあまり食べない
主人が「おいしい」と食べておりました!
また作ります~。
ふたごっち 2007年05月18日 09:45
ひろのぞみゆうまさん、(*^-^)ノおはようございます☆
ぽりんちゃんがふわふわで美味しいよって勧めてくれたので、昨夜焼かせていただきました。
強力粉がこんなに少なくていいのぉ~~?って思いましたが・・・。
食べてびっくり~!
なに~~このふわふわ感☆しゅわ~っと口の中で溶けるようでした♪
美味しくて感激です☆
定期的に焼いちゃいますよ~~!
ごちそうさまでした(*^_^*)
お体の調子は良いですか?無理なさらず・・・。
あたしも去年、入院・手術しまして・・・退院後にクックに出会って元気になりましたよ♪
生まれ変わったように、料理に没頭してます!
これからもよろしくお願いしますね♪
あいぷー 2007年06月22日 19:03
ひろのぞみゆうまさん、こんばんは♪

最近、主人の両親の家で使われずに眠っていたHBを譲ってもらったので
人生初!HBでこちらのレシピのパンを焼かせていただきました!
焼いてるときからいい匂い♡→ܫ←♡
焼きあがったパンを食べてメロメロに(♡∀♡)
とーっても口溶けが良くて最高に美味しかったです♪
主人の明日の朝ごはんにするまで残ってるかしら”笑
1人で1斤食べちゃいそうな勢いです♡
絶対リピします♪
とっても美味しいレシピをありがとうございました♪ご馳走様です!
Profile 藤豆子 2007年06月28日 13:07
ひろのぞみゆうまさん、初めましてこんにちは。

こちらのレシピ、すごくおいしかったです。
いままで作ったパンの中で一番おいしかったです。
ありがとうございました。

基本的な質問になってしまうのですが、
材料の
牛乳(+卵黄)180gというのは、
結局、全体で卵黄を2個分入れるということになるのでしょうjか?

お忙しいと思いますが、教えていただけたら嬉しいです。
宜しく御願いします!
りんりん母さん 2007年07月14日 22:45
ひろのぞみゆうまさん、はじめまして♪

このパン、すごく口どけがいいです!トーストして食べたら、シュワっ♪
゚+.(◕∀◕)゚+.゚ すごい~~! 朝から感動してました。
薄力粉の多いパンってはじめて。お菓子みたいなカンジですね~!
息子にも好評でしたので、また作ります!!

美味しいレシピ、ごちそうさま(*´∇`*)
manneriryouri 2007年10月03日 11:06
ひろのぞみゆうまさん、こんにちは~^^

焼きであまりにも膨らんでくれたので、HBの天井にぶつかってしまいました。。
フワフワで、軽~い感じ。
こんな食パンは初めてです。
とっても美味しくいただけました♪
ごちそうさまでした~^^