*♬苺のBirthday Cake♪*

いちごをふんだんに使ったケーキです(^^♪甘酸っぱいいちごムースがおいしい~(●^o^●)

材料

いちご
1パック
スポンジケーキ
1台
牛乳
100ml
大さじ1

1

小さめのボールの内側にサランラップを敷いておき、8mmに縦にスライスしたスポンジケーキをボールに隙間なく敷いていく

2

いちごのムースを作る。フードプロセッサーにいちご1/2パックを入れ混ぜ、レモン汁、グラニュー糖も入れてさらに混ぜる

3

少量の水でふやかしたゼラチンを牛乳とともに鍋に入れ、煮とかし、2に入れて、さらに混ぜる

4

3をボールに移し、氷水などでボールを冷やしながら混ぜ、とろみがついてきたら、6~7分立てにホイップした生クリーム200mlを加えてさらに混ぜる

5

4のムースを1のスポンジをしいたボールに流し入れ、ムースの上にスライスしたスポンジケーキをのせる(ムースが見えないようにね!)

6

5を冷蔵庫で1時間以上休ませたあと、お皿などに移してボールとラップを外す

7

6に7分立てにホイップした生クリーム(グラニュー糖大さじ1)でデコレーションし、残りのいちごを飾ってできあがり(^^♪

コツ・ポイント

いちごのムースは少しゆるめなので、固めがお好きな方は、ゼラチンを7gで作るとよいです!カット面の画像がないのが残念ですが、きれいなピンク色のムースがとってもかわいいです(^^♪

このレシピの生い立ち

失敗したスポンジケーキが何とかならないか・・・と考えたところ、cookpadメンバーさんで、この形のケーキを作っていらっしゃる方を発見!参考にさせてもらいました!
レシピID : 251083 公開日 : 06/04/27 更新日 : 09/10/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/12/11

写真

このケーキ美味しすぎてやばすぎます!形も皆んなに褒められました。

aki mcneil

ナッペがすばらしい★売れますよ♪ありがとうございます♬

08/01/28

First tsukurepo mark
写真

初スノードームです♪ムースがおいしかったです♪

A-bonmama

美しい~(^O^)すごくきれいなナッペですね!