寿司ケーキ

寿司ケーキ

Description

見た目はケーキだけど、甘くない寿司ケーキ♪

材料 (2人分)

甘塩ざけ
2切れ
小さじ1
2個
☆砂糖
大さじ2/3
☆塩
少々
味付油揚げ
いなり寿司8個分
三つ葉
適量
ミニトマト
4個
ご飯
2合分(660g)
★酢
40ml
★砂糖
40g
★塩
4g
マヨネーズ
適量

作り方

1

米は少し固めに炊き上げ、熱いうちに混ぜ合わせた★を数回に分けて加え混ぜ合わせる。

2

鮭は耐熱容器に入れて酒を振り、ラップをふんわりかけて電子レンジで約4分加熱し、骨と皮を取り除いて粗くほぐす。

3

みつばはざく切り、味付油揚げは角切りにする。

4

溶き卵に☆を加えて炒り卵を作る。

5

ケーキの型にラップをしき、酢飯の1/2量を敷き詰め、②~④の1/2量をのせ、それをあと1回繰り返す。

6

半分に切ったミニトマトを一番上にのせ、お好みでマヨネーズをかける。

コツ・ポイント

米粒をつぶさないようにしゃもじで切るように混ぜ合わせる。混ぜながらうちわであおいで味をなじませます。

このレシピの生い立ち

子どもの誕生日に寿司でケーキを作ろうと思いました
レシピID : 2511141 公開日 : 14/02/19 更新日 : 17/02/19

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