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出し殻で♪大根サラダ

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Description

お味噌汁の出汁を取った後の、昆布とかつお節。普段はご飯のお供だけど、大根にも合います♪

材料

大根
1/3本
だし用昆布
1枚
かつお節
ひとつかみ
A　醤油・みりん
各大さじ1
いりゴマ
適量
ゴマ油
ひとまわし

作り方

  1. 1

    だしを取った後、水気を軽く絞った昆布とかつお節を千切りにし、Aと合わせて火にかけ、佃煮のように煮ます。

  2. 2

    千切りにした大根に、１といりゴマ、ごま油をかけて完成

  3. 3

    混ぜてなじませても美味しいです

コツ・ポイント

佃煮の味の濃さはお好みで。適当です。
余ったらご飯にのせてください(^^)

このレシピの生い立ち

おダシを取った後の昆布とかつお節を有効活用したくて
レシピID : 2511266 公開日 : 14/04/11 更新日 : 14/04/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年4月14日
初れぽ
写真
ゆきちのん
ドレッシングと合えていただきました！ 今まで捨ててたので感激！

捨てるのはもったいないですよね！海苔もたっぷりでおいしそう♡

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