基礎代謝を上げるおうどんさん

基礎代謝を上げるおうどんさん
舞茸、ネギ、乾燥生姜と、ダイエットには欠かせない食材を使ったあったかメニュー♪

材料 (1人分)

ネギ
1〜2本
大根
50g
舞茸
40g
鳥肉
40g
1本
生姜パウダー
小さじ1
柚子
少々
①白だし
40ml
①お水
400ml
①酒
大さじ1
少々
ゆでうどん
1食分

1

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ネギを叩いて甘みを出す。1cmくらいの斜め切りにする。

2

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大根をイチョウに切る。
鳥肉は1cmほどの薄切りにする。

3

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鍋を温めごま油をひき、鷹の爪、大根、ネギを入れ弱火ローストする。あまり揺すらず7分ほど焼き色を付けていく。

4

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焼き色がついたら、舞茸、鳥肉を入れ①の出汁を注ぎ中火にする。
生姜パウダー、花椒を入れて沸騰させる。

5

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そこに茹でうどんを入れ3分ほど煮込む。
器に盛り、柚子を乗せて完成。

コツ・ポイント

ネギや大根、乾燥生姜の力で芯から体を温めるメニューです。また、うどんも体の中で温度を保ってくれる食材です。
ネギを叩いたり、ローストしたりして、野菜の甘みを出すとより美味しくなります。
柚子がなかったので柚子チップスを使ってます。

このレシピの生い立ち

ダイエットのために体を芯から温める食事を考えて出来たメニューです。
レシピID : 2511269 公開日 : 14/02/19 更新日 : 14/02/19

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たっぷり焼きネギの甘さと歯応え♡ポカポカになって風邪にも効きそう

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自分が作ったモノより美味しそー♪ ポカポカですよね