白菜で巻く！くるくる餃子☆
Description
見た目も可愛いヘルシー餃子です♪同時にスープも作れちゃう！一石二鳥☆ジューシーで美味しいですよ♡白菜ロールの新しい形^^
haakitchen
材料
■
白菜餃子
200g
1/2束
●マヨネーズ
大1
●酒
大1
●おろし生姜
小1
●醤油
小1
●塩コショウ
少々
鶏がらスープの素
大2
800cc
ごま油
大1
餃子のタレ、ポン酢
お好みで
■
スープ
1/2本
適量
ごま油
少々
作り方
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1
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■タネ作り
ニラを細かく切る。
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2
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ボウルにひき肉と●の調味料を入れよくこねる。
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3
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ニラを加え更にこね、冷蔵庫でねかせておく。
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4
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■白菜の下準備
1/4カットの白菜を更に縦半分に切りる。画像の様なものを6 枚用意する。
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5
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鍋に水をいれ、沸騰したら鶏がらスープの素を入れる。そこに白菜の芯の部分から茹で、芯が柔らかくなったら葉も茹でる。
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6
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白菜がくたくたになったら、ザルにあげ冷ます。※取り出す時は白菜がちぎれないように注意！
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7
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■スープを作る
鶏がらスープは捨てずに、中華スープにする。白菜を冷ましている間に、ぱぱっと作っちゃいましょう♪
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8
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ネギを小口切りにし、乾燥わかめと一緒に、スープに入れる。塩コショウで味をととのえ、最後にごま油をたらしたら完成！
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9
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■くるくる巻きます
白菜が冷めたら、まな板にひろげる。
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10
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タネを白菜の上にのせる。※葉の部分3 センチくらいにはのせない。
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11
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芯のほうから、くるくる巻く。6個作るとちょうどタネがなくなります。
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12
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■焼く
フライパンにごま油を熱して、くるくる巻いた白菜を並べ、中火で焼く。
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13
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3分くらい焼いたらひっくり返し、水(分量外)を入れて、蓋をし蒸し焼きにする。※白菜から水分が出るので、水は少量でOK
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14
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5分くらいして、火が通ったら完成。餃子のタレやポン酢と一緒にお召し上がりください。
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コツ・ポイント
〇白菜をスープで茹でると、ジューシーで美味しくなります。
〇茹でる時、白菜が切れないように注意。
〇タネはしっかりこねる事。
〇スープはお好きな具材で応用して下さいね。
〇茹でる時、白菜が切れないように注意。
〇タネはしっかりこねる事。
〇スープはお好きな具材で応用して下さいね。
このレシピの生い立ち
なんとなく思いつきで作ったら美味しく出来ました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
