鶏つくねの長芋射込み弁当

鶏つくねの長芋射込み弁当
■鶏つくね長芋射込み
■黒胡麻入り卵焼き
■しめじ、椎茸、人参の含め煮
■オカカポテト
■トマト
■スナップエンドウ

材料

100g
3cm
小さじ 1/2
小さじ 1
少々
B:水
1cup
B:酒
小さじ1
B:しょうゆ
大さじ 2
B:みりん
大さじ 2

1

鶏ミンチは酒と塩に20分くらいつけておく

2

長芋は3cmを1cm角のダイスに切り、水に少々の酢をいれたものにくぐらせ、水分を拭き取る

3

鶏ミンチにしょうが汁を入れてよく混ぜ合わせる

4

食べやすい大きさの鶏ミンチを手で広げ、長いもを真ん中に置き、包む。

5

材料Bを合わせたものを沸騰させ、そのなかで静かに煮る。

コツ・ポイント

沸騰しただし汁に入れた直後に火加減を弱火にする。
煮崩れ防止のためあまり火を大きくしない。
煮立ったら汁ごと温度がさがるまでそのままにする。

このレシピの生い立ち

前日の鶏つくね鍋であまった材料で作りました。
レシピID : 251162 公開日 : 06/04/27 更新日 : 06/04/27

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