お店の味を再現♪長芋の甘辛ゴマがらめ*

お店の味を再現♪長芋の甘辛ゴマがらめ*

Description

レシピ本掲載&レポ1000人殿堂入感謝!
お店の人気メニュー*お家でも作ってみました★新食感★揚げて絡めてとても簡単♪

材料 (2,3人分)

皮つきで200g
少々
適量
たれ
醤油
大さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ2
いりごま
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    長芋の皮をむきます「長芋の皮むき手とまな板のヌルヌル解消」レシピID : 2060901
    厚さ1㎝位の短冊切りにします。

  2. 2

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    ビニール袋などに片栗粉を適量入れ、1の長芋を入れシャカシャカします。

  3. 3

    写真

    フライパンで油を熱し、中火でカラッときつね色に揚げます。長芋同士がくっつくので出来れば離して~
    結構すぐに揚がります*

  4. 4

    写真

    たれの材料を合わせレンジまたは鍋で加熱し、砂糖が溶ければOKです*

  5. 5

    写真

    4にきつね色に揚がった長芋を投入*よく絡め、ゴマも投入*混ぜたら出来上がりです♪

  6. 6

    写真

    100人の方に作って頂きました★嬉しいコメントがいっぱいで感無量でございます
    (><)♪

  7. 7

    写真

    H26.10.5
    こちらのレシピ本に掲載して頂きました✿

  8. 8

    写真

    クックパッドのあと一品がすぐに決まる!小さいおかず
    に掲載して頂きました♥

  9. 9

    写真

    H27年11月のクックパッドニュースに掲載して頂きました
    (*^-^*)

  10. 10

    いくえちゃん!さんコメなしで掲載してしまいすみません…
    素敵なレポ感謝です♥

コツ・ポイント

長芋を切るときに厚すぎないように切るのと、きつね色に揚げると、ホクホク食感になります。厚いと中まで火が通りにくくホクホクにはなりません。

このレシピの生い立ち

お店の人気メニューらしく、私も大好きなのでぜひ家でも試したいと思い、自分の好みの味付けで作ってみました*
家族からも好評でした*
レシピID : 2511827 公開日 : 14/03/23 更新日 : 18/11/04

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2022年11月28日

長芋揚げて甘辛味に、お弁当にもいれました。🎵

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2022年11月16日

旨っ♥️薩摩芋と長芋で作りました。薩摩芋チンして入れたのでホクホクでしゃきしゃきでたまりません‼️

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2022年11月14日

リピートです!

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長芋を揚げ焼きで♡甘辛で簡単♪家族も美味しいと言ってくれました(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)

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