レタスと卵のマカロニサラダ

レタスと卵のマカロニサラダ
300レポ感謝★デパ地下のミモザサラダを簡単アレンジ。シャキシャキレタスともっちりマカロニに卵ドレッシングがピッタリ!
moj moj

材料 (4人分)

レタス
1/2個
2個
マカロニ
50g
切れてるチーズ(無くても可)
3枚~
★マヨネーズ・オリーブオイル
各大さじ3
★酢
大さじ1.5(オイルの半量)
★砂糖
小さじ1
★塩コショウ
適量

1

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マカロニを茹でる。

2

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黄身に数箇所切り込みを入れ、ラップをしレンジで1.5~2分加熱。取り出しみじん切り
※卵は少し柔らかめに。

3

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★のタレを混ぜる。
※ドレッシングになるので濃いめ。

4

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チーズは5mm角に切る。
※チーズなくてもOK

5

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レタスは手でちぎり、マカロニ、卵(ドレッシング入り)、チーズと和える
※食べる直前によく混ぜレタスをなじませる。

コツ・ポイント

・マカロニは濃い塩水で茹で塩味をつける。
・卵は切込みを入れてもレンジでよく爆発するのでラップは底までしっかりかける。
・先に炒り卵(ドレッシング入り)にマカロニを入れ味をつけると美味!
・食べる直前にレタスはくたっとなるまでよく和える。

このレシピの生い立ち

デパ地下の「春キャベツのミモザサラダ」、味は美味しかったけど生のキャベツが固かったのでレタスで作りました。カリカリベーコン、キュウリ、コーン、マカロニが入っていましたが、お家デリなら省略版、最低限の食材で作りました♪
レシピID : 2512533 公開日 : 14/02/20 更新日 : 18/03/17

このレシピの作者

モジャです!ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com

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