ブロッコリーのパスタ(ペペロンチーノ風)

ブロッコリーのパスタ(ペペロンチーノ風)
ごろっとしたブロッコリーの色と食感がアクセントになったパスタです。

材料

ブロッコリー
1株
マヨネーズ
大さじ6
スパゲティ
400グラム
エビ
20尾
輪切り2本分
塩、こしょう
少々
パスタの茹で汁
少々

1

ブロッコリーは小房に分ける。

2

鷹の爪はタネをとり輪切りにする。

3

にんにくをみじん切りにする。

4

スパゲティを茹でている間、ブロッコリーを2分程度一緒に茹でる。

5

フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れてから火にかける。香りがでてきたらエビを入れる。

6

エビに火が通ったら、茹でたスパゲティ、ブロッコリーを入れて炒める。

7

茹で汁を少し加え、塩・こしょうで味付けをする。

8

最後にマヨネーズを和えたらできあがり。

コツ・ポイント

マヨネーズを加えることで定番のペペロンチーノが、まろやかな味付けになります。

このレシピの生い立ち

ブロッコリーをおいしく食べるためにつくりました。
レシピID : 2513035 公開日 : 14/02/23 更新日 : 14/02/23

このレシピの作者

農業が盛んな関東の台所『深谷市』 特産品を使ったおいしい料理をご紹介します。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/03/11

First tsukurepo mark
写真

海老が無くてしめじですが、マヨでまろやか美味しく出来ました^^☆

♪みうも

つくれぽありがとうございます。ブロッコリーの色がおいしそう