ブロッコリーの茎の即席漬け

ブロッコリーの茎の即席漬け
新鮮なブロッコリーをサラダ感覚でいかがですか。加熱しないため栄養分も損なわれにくく、数日なら保存も可能です。

材料

ブロッコリーの茎(皮をむいたもの)
200グラム
少々
人参
35グラム
10グラム
塩こんぶ
少々
醤油
大さじ1強
大さじ1

1

ブロッコリーの茎は、皮を厚くむき3センチくらいの拍子切りにする。

2

塩をひとつまみふり、軽くかきまぜる。

3

人参・生姜を千切りにする。

4

ブロッコリーの茎、人参、生姜、昆布にしょうゆ、酢を加えビニール袋に入れ2~3時間置いたらできあがり。

コツ・ポイント

一晩付けると更に味がなじみます。

このレシピの生い立ち

ブロッコリーをおいしく食べるためにつくりました。
レシピID : 2513083 公開日 : 14/02/23 更新日 : 14/02/23

このレシピの作者

農業が盛んな関東の台所『深谷市』 特産品を使ったおいしい料理をご紹介します。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/03/04

First tsukurepo mark
写真

セロリも入れました☆ちょちょいと作れて、箸休みにちょうどいい!

猫っ毛

つくれぽありがとうございます。セロリ良いですね。