大根は皮がおいしい☆きんぴら風
ももちーぃ
作り方
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1
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大根の皮を5ミリ幅に刻み、オリーブオイルで30秒ほど炒める。
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2
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フライパンにみりん、酒、醤油を順に入れ炒める。少し煮詰め水分を飛ばす。
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3
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水分が無くなったら鰹節粉末と、一味唐辛子を入れて出来上がり☆
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コツ・ポイント
火を通し過ぎないようにして、しゃきしゃきの食感を残すのがポイントです。
このレシピの生い立ち
母が大根の皮は美味しいよ、と作ってくれたのを思い出しました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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