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きゅうりは、薄く輪切りにして塩をパラパラとふっておき、しんなりしたらギューっと絞る。(握力あると良いなー(^-^))
卵は水から塩を入れて茹で、沸騰して5分で冷水で冷やし殻をむく。ボウルに入れスプーンで崩す。
沸騰した鍋にマカロニを入れて、茹でる。マカロニの袋に茹で時間が書いてある。一つ食べて加減をみてザルにあける。
ボウルに茹でたマカロニを入れて卵と混ぜる。
ハムは格子に小さく切る。マカロニの粗熱が取れたら、ボウルにハム、きゅうりを入れて、マヨネーズ、醤油、塩胡椒で味を整える。