生チョコ
作り方
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1
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板チョコを全てひとくち大に割って、ボールに入れます。
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2
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1 に生クリームを入れます。
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3
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2 をレンジ600Wで1分30秒温めます。
(その待ち時間に、次に入れるバターの準備を必ずしておくこと)
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4
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温め終わったらすぐにバター(またはマーガリン)を入れます。
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5
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写真のように、なめらかになるまでゴムベラなどでよく混ぜます。
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6
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四角い容器にラップを敷き、 5 を流し込みます。
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7
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冷蔵庫で2時間冷やします。
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8
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2時間後、取り出したら好きな大きさに切って、ココアパウダーをまぶします。
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9
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完成です\(*^^*)/
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コツ・ポイント
❶電子レンジから出したらすぐ、熱いうちにバターを入れて下さい。
→生チョコの口当たりをなめらかにするためです。
❷レンジで温めてる際、生クリームがグツグツと音を立てる場合がありますが、差し支えありませんのでご安心下さい。
→生チョコの口当たりをなめらかにするためです。
❷レンジで温めてる際、生クリームがグツグツと音を立てる場合がありますが、差し支えありませんのでご安心下さい。
このレシピの生い立ち
この生チョコの絶妙な分量を覚えたいがために書いたメモです。