スモークサーモンのわさびクリームパスタ

スモークサーモンのわさびクリームパスタ

Description

わさびが意外と合うんです。

材料 (2人分)

好みのショートパスタ(レシピはファルファッレ使用)
130~150g
スモークサーモン
60g
大1
玉ねぎみじん切り
大2
刻んだディル
大1(好みで)
100cc
醤油
小1弱
わさび
チューブ2・5cmくらい
バター
小1
塩コショウ
少々

作り方

1

サーモンは食べやすく切る。ケイパーはさっと洗う。

2

塩を加えたたっぷりのお湯でパスタを茹で始める。

3

フライパンにバターを溶かして玉ねぎを炒める。しんなり透き通って軟らかくなったらOK。

4

生クリームとケイパーを加えて沸々するまで加熱する。醤油、わさびを入れて完全に溶かし、塩コショウで味を調える。

5

茹であがったパスタの水を切って4に加えて混ぜる。

6

器に盛ってサーモンをのせる。ディルを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

スモークサーモンは加熱しない方が好きなので、トッピングして混ぜながら頂いてます。お好みで手順5で火を止めてから最後に混ぜ込んでも。ケイパーはポイントなので、是非入れて下さい。

このレシピの生い立ち

残ったスモークサーモンを使ってパスタを作りました。思い付いてわさびを加えてみたらおいしくてびっくり。覚書です。
レシピID : 2513362 公開日 : 14/02/25 更新日 : 18/02/01

このレシピの作者

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。イギリス在住。
スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワインに合う料理が好き。

【 Instagram 】
https://www.instagram.com/kt121_kitchen/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

19/08/07

写真

クリームパスタなのにさっぱり感あって山葵いい仕事してますね。ごち

melmarilyn

盛り付け素敵すぎます♡レポどうもありがとう

17/02/04

写真

リピ☆醤油山葵でソースのお味が締まって凄く美味♡幸せランチ大感謝

るるおか

いつも素敵レポありがとうございます☆

16/07/08

写真

山葵がじわっと隠し味になってて美味しい!素敵レシピでした♡

ochoa

こちらもありがとうございます☆ディルの香り届きました~

15/06/07

写真

スモークサーモンがあったので、作りました。美味しいし家族に好評!

yumibinch

好評で食べて頂けて良かったです!つくれぽどうもありがとう