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このレシピの作者
菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。イギリス在住。
スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワインに合う料理が好き。
【 Instagram 】
https://www.instagram.com/kt121_kitchen/
スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワインに合う料理が好き。
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スモークサーモンのわさびクリームパスタ
作り方
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1
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サーモンは食べやすく切る。ケイパーはさっと洗う。
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2
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塩を加えたたっぷりのお湯でパスタを茹で始める。
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3
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フライパンにバターを溶かして玉ねぎを炒める。しんなり透き通って軟らかくなったらOK。
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4
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生クリームとケイパーを加えて沸々するまで加熱する。醤油、わさびを入れて完全に溶かし、塩コショウで味を調える。
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5
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茹であがったパスタの水を切って４に加えて混ぜる。
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6
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器に盛ってサーモンをのせる。ディルを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
スモークサーモンは加熱しない方が好きなので、トッピングして混ぜながら頂いてます。お好みで手順５で火を止めてから最後に混ぜ込んでも。ケイパーはポイントなので、是非入れて下さい。
このレシピの生い立ち
残ったスモークサーモンを使ってパスタを作りました。思い付いてわさびを加えてみたらおいしくてびっくり。覚書です。
レシピID : 2513362
公開日 : 14/02/25
更新日 : 18/02/01
0 いいね
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
19/08/07
盛り付け素敵すぎます♡レポどうもありがとう
17/02/04
いつも素敵レポありがとうございます☆
16/07/08
こちらもありがとうございます☆ディルの香り届きました～
15/06/07
好評で食べて頂けて良かったです！つくれぽどうもありがとう