伊予柑マーマレード

伊予柑マーマレード
伊予柑の皮で手作りマーマレード。
太陽の恵みいっぱいの皮まで美味しくいただけます(^^)

材料

伊予柑の皮
5個分 約470g
砂糖
150g
適量

1

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皮を鍋に入れ茹でこぼす
内側の白い部分が柔らかくなったらスプーンで取り除く。

2

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白い部分を取り除いたかわを千切りにする。

3

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千切りにした皮を鍋に入れ、ひたひたの水で柔らかくなるまで煮る。

4

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柔らかくなったら砂糖を加え煮詰める

コツ・ポイント

内側の白い部分を綺麗に取ると苦味も減りますよ。

このレシピの生い立ち

友達からたくさん頂いた伊予柑。
皮が勿体ないな?と何かに利用できないかな?と思いつくってみました!
レシピID : 2513393 公開日 : 14/02/20 更新日 : 14/02/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/02/28

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香りが良いですね〜!美味しくできました。ありがとう!

purejpure

14/03/17

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田中達也さんと同じものを食べることでドリブラーになることができる

akr911

作っていただきありがとうございました。

14/03/14

First tsukurepo mark
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煮詰め過ぎてピール風ですが…美味しく出来ました☆部屋中良い香です

まきのこ1974

ありがとうございます。 爽やかな香りがまたいいですよね。