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茄子を切る。ボールに水を入れ、茄子を水に浸す。
水菜、肉を切る。ラー油をフライパンに入れ、中火で豚肉を炒める。
豚肉から赤みが消えたら茄子を入れ、茄子がしんなりしたら、水菜を入れる。◎を入れてなじませる。
3の汁気をとばしたら、食べるラー油を入れてまぜる。
パスタを茹でて、茹であがったら水にさらす。水をきってゴマドレッシングとパスタをあえる。
炒めた具を上にのせてできあがり。