チョコシフォン（全卵使用）
pocky25
作り方
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1
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卵黄に砂糖を加えて、白っぽくトロッとするまで泡立てる。
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2
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油を少しずつ加えて、さらによく混ぜる。（少し跡が残るくらいまで）
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3
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水を加えて混ぜる。
サラサラに溶かしたチョコも加える。
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4
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薄力粉とココアとＢＰを合わせて2回ふるい、３に入れてよく混ぜる。
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7
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型に流し、170度に予熱したオーブンで約40分焼く。焼きあがったら、オーブンから出し、すぐに逆さまにして冷ます。
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8
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冷めたら型から外します。
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コツ・ポイント
★メレンゲはしっかり角がたって、出来上がったら、最後は手動でグルグル混ぜて、泡のキメを整えてください。★チョコの油分でメレンゲが潰れやすいようで、高さが出にくいです。メレンゲが潰れないように、手順７．８はとにかく手早く！卵白を増やせば解決しそうだけど、全卵使用のレシピを作りたいので。このレシピでも、ふわふわしっとりで、味はOKですよo(*^▽^*)o~♪
このレシピの生い立ち
実はまだ納得がいっていない・・・
これから改良します。
これから改良します。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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