マッシュスイートポテト

マッシュスイートポテト
サツマイモを使ったこのマッシュポテト、なんか、なんか、すご~く美味しい!…と思うんです。

材料 (多め4人分)

サツマイモ
大1本(450g程度)
牛乳
1カップ
パルメザンチーズ
大さじ2-3
バター
大さじ1
1,2つまみ(味をみて調節)

1

サツマイモは厚く皮をむき、縦半分に切ってから、1.5cm幅にカットし水にさらします。鍋にサツマイモとかぶるくらいの水を入れ、柔らかくなるまで茹でます。

2

茹で上がったら湯を捨て、マッシャーなどで軽くつぶしてから、フードプロセッサーなどでペースト状にします(
牛乳を加えてからペースト状にしてもOK!)。これに牛乳を加え、弱火で木べらで混ぜながら少~しネットリしてくるまで煮ます。

3

パルメザンチーズとバターを加えて良く混ぜ、最後に塩で味を調えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

このサツマイモのマッシュドポテト、普通のマッシュドポテトと同じで、お肉料理にピッタリ!…と私は思います^^。お魚にはジャガイモの方が合います。

このレシピの生い立ち

落合務さんのマッシュポテトの作り方を参考にしています。サツマイモが大好きで、試しにサツマイモで作ってみたら美味しくて、すっかりお気に入りに!
レシピID : 251351 公開日 : 06/04/28 更新日 : 16/08/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

58 (56人)

16/12/27

写真

レストラン風にお肉の下に盛り付けました(^^) これは美味しい♪

marumaru32

手前のお肉が気になります~っ!!美味しそう☆レポありがとう♪

16/12/25

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クリスマスにツリーの形で作りました!滑らかで美味しかったです☆

ya☆i

ツリーの形!!ナイスアイディア、素敵です~☆レポありがとう♪

16/07/19

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牛乳→アーモンドミルクで。 ほのかな甘みで美味しかったです♪

☆Tropical☆

掲載遅くなり、ごめんなさい。レポありがとうございます!

14/04/18

写真

甘いけど、甘すぎず、辛めのメインに合いますね♪

リリリエンタール

ありがとうございます!

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