簡単にお店の味！！本格チャーハン

Name: 簡単にお店の味！！本格チャーハン
Cook time: 20 min
Yield: ２人分
Ingredients: ごはん １合; 味覇（or味王） 小さじ２; 卵 １個; 焼豚（orハム） 適量; 長ネギ ５ｃｍくらい; ごま油 たっぷり

Description

家庭でも簡単に作れる本格的なパラパラチャーハン。秘訣はご飯の炊き方にあります。家族、友人絶賛のレシビ。お試し下さい。

お茶しゅん

材料（２人分）

ごはん

１合

味覇（or味王）

小さじ２

卵

１個

焼豚（orハム）

適量

長ネギ

５ｃｍくらい

ごま油

たっぷり

作り方

1

【パラパラ＆旨さの秘訣】ウェイパーを少量のお湯に溶かし、米と一緒に炊飯ジャーの中に入れて炊きます。
2

長ネギをみじん切り、焼豚を食べやすい大きさに切る。（その他、お好みで具材を追加）
3

フライパンを強火で熱し、ごま油をひく。
4

煙が出るくらいフライパンが温まったら、溶いた卵を入れ、直後にご飯を投入して絡める。
5

玉杓子でかくようにご飯をほぐしていく。
ご飯がほぐれてきたら、具を投入し、さらにかき混ぜる。
6

パラパラになってきたら塩コショウで味を調え、仕上げに香り付けのごま油を鍋はだから垂らし、少し炒めて完成♪

コツ・ポイント

【お米を味覇と一緒に炊く】ことで、炊き上がるご飯があらかじめある程度パラパラになり、またいい具合に下味も付きます。

このレシピの生い立ち

「卵ご飯にして炒めても、お店の味とは程遠い...。何とかして中華料理屋のチャーハンを再現できないものか！」と、試行錯誤した結果、完成した自慢のレシピです。家族も友人も絶賛のレシピなので騙されたと思ってお試し下さい♪

レシピID : 251376 公開日 : 06/04/28 更新日 : 14/11/06

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

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2020年9月10日

もぐ・ω・くま

パラパラ食感♪とってもおいしくいただきました♡

2020年7月16日

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美味しかったです

2020年3月20日

mifffy15

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#パラパラ炒飯

2020年2月24日

すみま～る

本格的な炒飯が出来ました♪絶品です♪

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